[桃園美食]小郜家雞白湯拉麵(桃園八德) | 源自米其林的湯頭配方

桃園八德介壽路上拉麵店口袋再添一家，小郜白雞白湯拉麵，經歷疫情後整裝起家，濃郁雞白湯拉麵，好吃順口。

自2021年搬家後，來到了現址桃園市八德區介壽路二段208號，地方較為空曠，非常適合桃園人騎機車到訪，如果開車需要停到大潤發，或是對面大湳森林公園。

如遇排隊人潮，在外面有等候單自由填寫姓名及人數，營業時間每週二至五中午11:30~13:45晚上16:30~19:15，星期六11:30至售完為止，星期日及一公休。

店長還在窗戶上貼上手繪的停車資訊，十分可愛，也請大家遵守行車安全。

小郜家雞白湯拉麵菜單，招牌是「鹽味雞白湯拉麵」，還有滿多人點「海老干貝雞白湯拉麵」，各種麵類都可選擇鹹度「日式」或是「減塩1/2」，小菜部分還有唐揚雞、叉燒片及糖心蛋。

座位區有分吧台或是桌位。

冰箱還有飲料可以選擇。

上菜啦，這次專攻招牌「鹽味雞白湯拉麵」，光是肉片就很豐富，有豬五花肉、梅花肉、雞胸肉，(小記：2021年搬家後感覺湯頭配料有改良過，例如加了水果片點綴、招牌口味少了玉米筍，要點到海老才有玉米筍)。

小郜家的拉麵是細麵。

主食的雞胸肉非常軟嫩，有輕微炙燒的痕跡，增添風味。

非常大片的叉燒肉，有梅花跟五花，肥瘦適中。

湯頭選擇減塩1/2，因為以前吃過「日式」原味口感是真的日本鹹度，若想嘗試的可以點點看，滿道地的。

減塩1/2算是迎合台灣人的口感，鹹中帶點微甜，雖較為清淡，但也不失拉麵的好味道。

店內提供加麵、加湯的一次免費服務。滿意外加麵的麵體口感較硬，跟原先的拉麵Q度呈現明顯對比。

總結，好吃的拉麵百百種，但能吃到符合自己口感的拉麵少之又少，歡迎大家來桃園八德一起嘗鮮小郜家雞湯拉麵，還有海老跟干貝等著我下次去吃呢！

羊羊隨筆

店面資訊

店名：阿小郜家雞白湯拉麵

地址：334桃園市八德區介壽路二段208號

電話：0918-214-231

營業時間：每週二至六11:30~19:15，週二至週五有午休時間。

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